Хранене Информация на маслините

Маслини са един от най-старите храни наоколо и са намерили своето място в редица готвене използва : в салати , като вкусна гарнитура за тестени изделия или основни ястия , като пица топинг , или просто от само себе си като закуска . В по-голямата си част, маслини са здравословна храна , съдържаща голям брой хранителни вещества и здравословни мононенаситени мазнини , които допринасят за здравето на клетките. Те също са с високо съдържание на натрий, обаче, така че подобно на повечето храни , те са най-добре се яде с малко умереност. Идентификация

маслините са хранителна суровина от древни времена , като се споменава в Библията , и включени в изкуството и история от гръцки и египетски култури. Докато те са били отглеждани в Калифорния в продължение на няколко стотици години , както и Южна Африка и Южна Америка , техният основен източник продължава да е региона на Средиземно море : Испания , Италия , Гърция и Турция. Маслините са твърде горчиви да се яде в естественото им състояние и се нуждаят от обработка , преди те да са годни за консумация . Цветът на маслината зависи от тяхната степен на зрялост , от зелените недозрели до напълно зрели черни , както и използвания метод на преработка за тях. Наем хранителни вещества

Маслини съдържат високи количества мононенаситени мазнини и натрий, и умерено високи количества витамин E, желязо , мед и диетични фибри . Една чаша маслини - малко по- голямо от 130 грама - съдържа 155 калории, около 130 от които идват от мазнини. Връчването съдържа около 10 грама на мононенаситени мазнини , около 22 процента от препоръчителния дневен прием . А една чаша порция съдържа 4,44 милиграма желязо , около една четвърт от препоръчителната дневна доза , и около 17 процента от дневната препоръчителна доза от мед, 0.34 милиграма. Връчването осигурява 4,3 грама диетични фибри , около 17 процента от това, което се препоръчва за един ден , и 4,03 милиграма витамин E , около 20 процента от това, което е необходимо ежедневно. Маслините съдържат също и малки количества от други хранителни вещества, включително протеини , витамин C , витамин K , хистидин , изолевцин , левцин , фенилаланин и метионин .