Разбирането Nutrition

От дешифриране основния хранителната пирамида , за да разнищват науката зад най-новата прищявка диета , предмет на правилното хранене е този, който е често неразбран . Докато хранене е сравнително проста концепция, да се разбере , объркването се крие във факта , че хранителните нужди варират между отделните индивиди в зависимост от редица фактори, включително възрастта , нивото на активност и пол. Тези варианти обикновено са въпрос на част , обаче, тъй като отделните хранителни вещества имат различни функции в човешкото тяло . Въглехидрати

Просто казано , всички храни са разпределени в три основни хранителни вещества : въглехидрати , мазнини и протеини . Докато всички три са необходими за здравето и поддържането на тялото , ролята на всеки хранителен елемент в човешкото здраве варира значително . Макар че никой не е хранително вещество, който превъзхожда останалите , въглехидрати събере най-много внимание , поради тяхното изобилие в много различни видове храни , както и тяхното популярна роля за снабдяването на тялото с енергия .

Въглехидратите се разделят на два вида , прости въглехидрати ( глюкоза ) и сложни въглехидрати , като например тези, намерени в плодовете и зеленчуците . Въпреки, че всички въглехидрати снабдяват тялото с енергия , сложни въглехидрати се считат за по-полезни , отколкото прости въглехидрати , поради по-високата им витамини и минерално съдържание , както и тяхната по-ниска скорост на абсорбция . По-ниският темп разбивка на сложни въглехидрати осигурява на организма с траен енергия , за разлика от бързо енергията , получена от ядене на прости въглехидрати, които често се срещат в бонбони и сладкиши. Изисквания

въглехидрати се различават значително между отделните индивиди , особено по отношение на физическата активност . Докато препоръчителната хранителна помощ ( РНК) на въглехидрати за здравословен , средният възрастен е около 40 на сто от тяхната ежедневна хранителна консумация (или 800 калории в една калория диета 2000) , физически активните хора се нуждаят от по-голяма част от въглехидратите , до 50 на сто и дори 60 на сто от техния дневен прием на калории , за да се отговори на повишените изисквания на енергия , поставени върху телата им . Наем Протеини

Заедно с въглехидрати , здравословна диета трябва да включва достатъчно количество на протеин, за да стимулира растежа на мускулите , както и за извършване на необходимите ремонти на тялото. Научна гледна точка , протеини се състоят от разклонени вериги на аминокиселини , необходими за правилното поддържане на човешкото тяло . Протеините са обикновено се срещат в месото и млечните продукти, но също са доста изобилие в боб и бобови растения

Протеините са разделени в две категории: . Пълно ( тези, които съдържат всички незаменими аминокиселини, необходими на човешкия организъм ) и непълно ( тези, които съдържат само частичен списък на необходимите аминокиселини. ) Докато меса и млечни продукти се класифицират като пълни протеини , боб и бобови растения са непълни източници на протеин. Това разграничаване е от значение за вегетарианци или тези, които консумират малко или никакво месо или млечни продукти в диетата си , тъй като те трябва да се получи протеин от най-различни източници, за да се гарантира, че те консумират всички незаменими аминокиселини , необходими за обща поддръжка на тялото. <Бразилски>

на RDA за протеин за средния здрави възрастни е около 20 на сто до 30 на сто от дневния прием на калории (или 400-600 калории на базата на 2000 калории диета . ) Спортистите , и по-специално на тялото строители , трябва стремим се да се консумират най-малко 30 на сто протеин за насърчаване на изцеление , както и предотвратяване на мускулна дегенерация , причинена от прекомерна физическа активност.