Какви са Фитостероли

? Фитостероли, известни също като растителни стероли, са клас съединения, открити във всички растения. Тези съединения са структурно подобни на холестерол намерени в животни , и те играят много същата роля - помага за поддържане на клетъчната мембранна структура . Физически хранителни източници

Докато фитостероли се срещат във всички растения , най-богатите природни източници на съединението са растителни масла , ядки , бобови култури и пълнозърнестите храни . Плодове и зеленчуци, обикновено имат по-ниски концентрации. A 2002 Вашингтонския университет в Сейнт Луис проучване установи, че средният дневен прием на фитостероли чрез диета е 167-437 мг . Смята се, че ранните хора може да консумират колкото един грам на фитостероли на ден . Наем Фитостеролът обогатени храни

През последните години брой на фитостерол обогатен маргарини , всеки обещава да намали нивата на холестерола , са хит на пазара. Тези продукти, които са били одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата , осигуряват до 2 г от растителни стероли на порция - далеч отвъд това, което обикновено се консумира чрез диета . Фитостеролите също са били добавени към различни други хранителни продукти, включително и кисело мляко , плодови сокове , закусвални, барове и чипс .