Кои плодове и Зеленчуци съдържат Resveratrol

? Resveratrol е естествено съединение, което е класифицирано като полифенол . Това е мастноразтворим химикал, който е известно, че има антиоксидант, анти- рак и сърдечно защитни дейности . Той се произвежда по естествен начин от различни плодове и зеленчуци, като реакция на околната среда, стрес, като физическо увреждане и инфекция . Научни изследвания показват, че грозде , ядки , плодове , плодове от хлебно дърво и японски Knotweed съдържат ресвератрол . Гроздето

Съдържанието на ресвератрол на грозде е отчасти отговорен за така наречения " френски парадокс ", която поставя под въпрос защо французите са толкова тънък, въпреки че те се пие много вино и всеки такива храни, богати . Гроздето "кожа , семена, листа и цели плодове са всички хранителни източници . Търговските продукти от грозде , като червено вино , гроздов сок и екстракт от гроздови семена също са високи източници. Концентрацията на ресвератрол в грозде варира в зависимост от вида, областта, в която те се отглеждат и излагането им на стрес на околната среда. Концентрацията в търговски продукти, като например вино , зависи от техники на обработка , използвани по време на производството . Например , червено вино има по-високо съдържание на ресвератрол от бяло вино , тъй като тя се обработва с ципата на гроздето . Един грам от гроздови люспи съдържа 50 до 100 мг ресвератрол , докато 1 литър вино съдържа 0,2 до 7,7 мг .


Nuts

фъстъци и шам-фъстъци съдържат между 84 и 115 UG на ресвератрол за 100 г порция . Фъстъци , които са тип на зеленчуци и не е гайка , са високо източник на хранителни вещества. В допълнение към ресвератрол , те съдържат фолиева киселина и " добри мазнини " , които тялото използва за изграждане на ДНК. Фъстъци, които са свързани с кашу , са високо източник на калий, магнезий и калций. Heat не изглежда да засяга съдържанието на ресвератрол в ядките , което означава, че гайка масло може да бъде хранителен източник .