Източници на амилоза в диетата

амилозен е един от два различни видове нишесте , които се намират в химическият състав на растенията. Амилозата представлява около 30 процента от растенията нишесте; останалото е нишесте , наречен амилопектин . Амилозен има вече молекулна структура , състояща се от глюкозни единици . Не е лесно за човешката система за смилане , и може , в излишък, защото на наддаване на тегло, но също така осигурява енергия като източник на въглехидрати . Зърна

храни, които имат най-висок размер на амилоза са зърнените култури и продуктите, които са изработени от тях. Пшеница , ориз , ръж , ечемик и овес всички имат високи нива на двата вида растение нишесте , тъй като тя се съхранява за да осигури енергия за растеж . Продукти, получени от тези храни ще имат подобно високо ниво на амилоза , тъй като не е рентабилен за търговски хранителни компании да се опитат да го отстранят. Наем кореноплодни зеленчуци

Зеленчуци , които растат под земята имат сравнително по- амилоза , че тези, които растат над земята . Те имат по-плътни структури от браншови узряване видове. Картофи имат най-високо съдържание , по-специално ако кожите се консумират като добре. Въпреки това, според GMO Compass , учените са генетично модифицирани картофи да съдържа само амилопектин нишесте, което е по-лесно за организма да абсорбира .

Пащърнак , моркови и праз също имат високо съдържание на амилоза .
<Бразилски>

банани

бананите имат най-високо съдържание на амилоза, всички плодове . Съдържанието на амилоза може да варира между видовете на банан , но зелени имат най нишесте . Амилозната остава в продукти, получени от банани , както и, като например банан торта .


Произведено артикули

Защото амилоза е здрав, устойчив на форма на въглехидрати, това е често използвани при производството на хранителни продукти като свързващ или стабилизиращ агент . Той се използва в сосове и сиропи , като царевичен сироп , за да регулира консистенцията на течността. Необходимо е също така все по-често се намери в синтетични заместители на естествени обвивки , като колбасарски кожи .