Какви са опасностите от хидрогенирано масло

? Хидрогенирани масла са били използвани в храни в продължение на десетилетия . Тези специфични видове масла имат предимството на дълъг срок на годност и висока точка на топене , което ги прави ценни за обработени храни и готвене . През 1990-те , учените започнаха да намерите негативни ефекти за здравето, свързани с консумацията на хидрогенирани масла в храната се дължи на химични изменения на такива масла. Ефекти върху холестерола

Две типични продукти , които съдържат хидрогенирани масла са маргарин и скъсяване . В тези видове хранителни продукти , транс мазнини се произвеждат , когато хидрогенирани масла са химически променени . А диета с високо съдържание на транс-мазнини може да се увеличи количеството на "лошия" LDL холестерол в организма и намаляване на количеството на "добрия" HDL холестерол. Натрупването на "лошия " холестерол могат да блокират главните артерии , причинявайки коронарна болест на сърцето или инсулт


Тегло Gain в

Много преработените храни съдържат хидрогенирани масла - . Бисквити , сладкиши , бисквити и сладкиши - само за да назовем само няколко. В тези видове на преработени храни , хидрогенирани масла са трудни за храносмилане , което води до транс-мазнините да се натрупват в организма . В резултат на това един човек, който яде много от тези храни може да наддават на тегло и да стане с наднормено тегло . Затлъстяването е сериозен риск за здравето , свързани с диабет , инсулт и коронарна болест на сърцето . Поради тази причина , дори и наситени мазнини, които сега се считат по-здрави от транс мазнини . Въпреки това, според Американската асоциация за сърдечни заболявания , мононенаситени и полиненаситени мазнини са най- здравословни избори .