Гликемичен Списък Dairy
нисък гликемичен индекс храни могат да се консумират без повишаване на кръвната захар твърде драматично. Млечни храни, които са с ниско по скалата на гликемичния индекс включват нискомаслени сирена , обезмаслено мляко , масло, без съдържание на мазнини заквасена сметана, без мазнини крема сирене и неподсладено кисело мляко. Добавянето на захар или подсладител на тези храни ще повиши гликемични нива .
Среден гликемичен млечни храни
среден гликемичен индекс храни, повишаване на кръвната захар повече от нисък гликемичен храни и трябва да бъде яде в умерени количества. Млечни храни, които са средно по скалата на гликемичен индекс са пълномаслени сирена, пълномаслено мляко , подсладено кисело мляко , както и редовен сладолед.