Предимствата на фруктоза

Фруктозата е монозахарид въглехидрати, което го превръща в проста захар прави . Фруктоза е най-важният кетоза захар и е редуцираща захар , съгласно elmhurst.edu . Фруктозата може да се намери на плодове , плодови сокове , мед и сладки зеленчуци. Фруктозата често се бърка с високо съдържание на фруктоза царевичен сироп и кристална фруктоза. Те са преработени смеси от фруктоза , глюкоза и царевичен сироп . Те нямат същите свойства и ефекти като фруктоза. Пчелите събират от цветя и захароза , при вземане на мед , разбиват го надолу до фруктоза и глюкоза. Сладостта

" Важна разлика е, че фруктозата е до два пъти по- сладък от захарозата , и по-сладко от HFCS ", според caloriecontrol.org . Защото фруктозата е по-сладко , отколкото други подсладители , по-малко от това е необходимо да се направи вкус продукт сладко. Това помага на тези, които се опитват да отслабнат , за да намалят общите калории. Сладостта на фруктоза също се различава от други подсладители от дегустация като плодове , за разлика от таблица захар. Това прави фруктоза идеална подсладител за производство на продукти опитат по-скоро плод. Продукти като плодове с вкус на кисело мляко , сладкиши и тестени изделия използват фруктоза за вкус плодове , подобни . Наем Добавка

продукти с дълъг срок на годност , като например храненето барове , сладки и замразени сокове използват фруктоза като подсладител , тъй като има дълъг срок на годност . Фруктоза замръзва при по-ниска температура в сравнение с други подсладители . Това прави фруктоза идеалното подсладител за продукти като сладолед, замразено кисело мляко и шербет , и тя дава възможност за тези меки замразени храни, за да остане scoopable и мека при минусови температури .