Приемливо количество на натриев нитрит в Meal

Натриев нитрит е добавен в някои меса , които спомагат за запазването на цвета и аромата консервант. Нитрити и предотвратяване на растежа на бактериите, които причиняват ботулизъм . Диетичните Sodium

плодове обикновено са много ниско съдържание на натрий.

Твърде много натрий е свързано с високо кръвно налягане , сърдечна недостатъчност и бъбречно заболяване. Националният институт по здравеопазване на САЩ посочва, че 2300 мг натрий на ден е границата за здрави възрастни. Онези, изложени на риск от високо кръвно налягане трябва да консумират по-малко от 1500 мг на ден .


Външен вид
е. консервирана шунка съдържа големи количества натриев нитрит.

натриев нитрит , трябва да бъдат описани на етикетите за хранителната стойност като съставка и се брои като част от съдържанието на натрий. Най-често, натриев нитрит се намира в излекувани свински продукти като хот-дога , нарязана шунка , и шунка .