Foods Contaning Iron

Желязото е основна съставка на една добре балансирана диета и не е необходимо да се поддържа много важни функции на човешкото тяло , като например подобряване на мускулната и мозъчната функция , регулиране на телесната температура, засилване на имунната система , намаляване на хроничната умора , и балансовата кислород в тялото . Регистрирани диетолог , Крис Чандлър , препоръчва се дневната Ви желязо от храната , преди да приемате добавки . Редица храни съдържат желязо или по естествен път или са обогатени с желязо. Heme и Nonheme Iron

Ключовата функция на желязо е, че той пренася кислорода до тъканите в тялото. Хемоглобинът е протеин в червените кръвни клетки, който пренася желязо към клетките на тялото; три четвърти от желязо в организма се съдържа в хемоглобина. Heme , съкратено от хемоглобин, желязо се отнася до желязо намерен в животински храни като риба , птиче месо, и червени меса , и се абсорбира най-лесно от телата ни . Nonheme желязо е най-честата желязото намерени в храната и се отнася за желязото в растителните храни като боб , леща, и зелени .


Heme Железни

органни меса като като черен дроб съдържа най-високата сума на хема желязо , с 3,5 унция. , което представлява 70 на сто от дневния си прием . За други меса общо правило важи : " по-тъмна е месото , толкова повече желязо, " казва Чандлър. Черупчести като стриди и миди , както и червени меса , доставя 15 до 25 на сто от дневните нужди от желязо на организма.