Разликата в Tuna и Light Бял тон

Бял тон (наричани също longfin , ахи palanacan и Томбо ахи ) е един вид риба тон. Tuna с надпис " светлина тон " може да бъде жълт перка , скокливи риби или червен тон. Въпреки, че по-малък бял тон всъщност белезникаво- розово и по-голям бял тон е дълбоко розов, бял тон е единственият тон , който се консерви като " бяло месо " в САЩ . Бял тон идва консервирани или като "твърда " или " бяла ", като разликата е , че " белите" бял тон се chunked и " твърдо" е един слой от рибни порции изрязани да пасне на кутията . Flavor

Бял тон не разполага с толкова много вкус и друга риба тон , като "леки" тон има повече от една " рибка " вкус и мирис. Въпреки това, бял тон е добре за салати и сандвичи, тестени ястия и като заместител на пиле. Light тон се използва повече за печива и допълнения към ястия като макарони и сирене.


Твърдост

Raw албакор е с малко по -твърда консистенция от "светлина" тон и дори още повече, че след готвене .