Какви са недостатъците на Fat Hydrogenation

? Hydrogenation е процесът на лечение на дадено вещество с водород. Хидрогенирани мазнини са резултатите от широко разпространена преработка на храни в хранително-вкусовата промишленост , предназначени да удължат срока на годност на храните и намаляване на разваляне. Хидрогенирани мазнини са твърди при стайна температура , за разлика от естествени растителни и животински мазнини , които са масла . Има много дебати обвива въпроса, дали да се забрани хидрогенирани мазнини от хранително-вкусовата промишленост като цяло , защото на рисковете за здравето, те могат да представляват . Обеднен Хранителната стойност

<р> хидриране на мазнини премахват повечето, ако не всички, на всяка хранителна стойност оригиналния маслото или мазнината притежавал . Хидрогениране променя химически състав на мазнината или маслото , така че атомите на маслото се свързват с водород . Когато някои от въглеродни двойни връзки на мазнини са напуснали неконсолидиран , вие ще видите в списъка на съставките на продукта "частично хидрогенирани " масло. Тъй като много животински и растителни масла съдържат естествено срещащи се съединения , които подобряват цялостното здраве и допринасят за здравословния начин на хранене , консумиращи прекалено много хидрогенирани мазнини може лесно да замени здрави калории с празни такива.


Влияние върху срока на годност на храните

<р> хидрогенирана мазнина е в твърдо състояние при стайна температура , което означава, че няма да се съкрати срокът на годност на преработени храни , които не изискват съхранение в хладилник . Преработени печени стоки , имитации на масло за мазане и опаковка закуски и сладки правят обилната употреба на хидрогенирани мазнини , защото те издържи много дълго време, без да развалят или по друг начин да повлияе вкуса на храната. Защото на този продължителен срок на годност, преработени храни често са по-евтини от пресни храни , което ги прави популярни купува , които осигуряват по- празни калории за долар от здравословни алтернативи .