Опасностите на Raw Food Diet

A сурова храна диета се отнася до диета, която се състои от строго непреработени , сурови зеленчуци и други храни. Има редица опасности , присъщи на този тип диета , особено , произтичаща от хранителен дефицит и хигиена. Са описани по-долу някои от най-честите опасности на сурова храна диета. Хранително отравяне

готвене и обработка на храна убива много видове бактерии в хранителната верига , като салмонела , които са най-честите причини за хранително отравяне. Поради тази причина, сурова храна диета напуска Дитер по-уязвими за хранително отравяне от заразена храна . Малките деца , възрастни хора и хора, които имат слаба имунна система са изложени на най-висок риск . Някои Суровоядците дори ядат сурови яйца или месо , които могат да се въведат допълнителни опасности от хранително отравяне.


Недохранването

сурова храна диета се основава на принципа, че готвенето на храна разрушава хранителни вещества. Напротив , топлината от готвене помага да се разгради дебелите клетъчни стени на растителните клетки , което улеснява усвояването на хранителни вещества на тялото в кръвния поток . Тези хранителни вещества, в противен случай ще бъдат обвързани с клетъчните стени , и отделя от тялото , увеличават риска от недохранване.