Информация за безопасност на заместители на захарта

A брой на изкуствени подсладители са одобрени от FDA , за да бъдат използвани в храните, които ядем . Подсладителите, преминават през серия от тестове преди одобрение. Въпреки широката тестване и последващо одобрение , някои от тези подсладители са свързани с здравословни проблеми. Поради това, то вероятно е добре да се използват изкуствени подсладители в умерени количества. Значение

Изкуствените подсладители добавите сладост без калории в храните . Те са 160 до 13 000 пъти по-сладък от обикновената захар , така че трябва само една малка част от изкуствен подсладител , за да се постигне същата сладък вкус . Те съдържат само няколко калории на грам , а тялото не ги абсорбира напълно . Те се абсорбират бавно и не много добре от тънките черва . Пет изкуствени подсладители са одобрени от FDA. Те са аспартам , захарин , ацесулфам - К, сукралоза и неотам .


Аспартам

Аспартамът е одобрен през 1981 г. и се предлага на пазара под марката имена равните и NutraSweet . Това е три пъти по -сладък от захарта и се използва в храни за закуска , дъвки , желатин , пудинг и напитки. През 1990 г. , аспартам беше добавено от един изследовател до повишаване на рак на мозъка . След продължително тестване , няма убедителни доказателства, може да се намери в подкрепа на тази връзка . Тя също така е свързано с главоболие , депресия , рак и повишен глад . Тя не трябва да се използва с хора, които имат фенилкетонурия , което е рядко генетично заболяване .