Хранителни източници на витамин C

Витамин C се намират в пресните плодове и зеленчуци , както и животински протеини . Ако ядете здравословна диета , това не е трудно да се получи препоръчителната дневна доза на витамин C. Мъжете трябва да се консумират най-малко 90 мг витамин С дневно, а жените се нуждаят от по-малко от 75 мг на ден според американското министерство на земеделието на препоръчителния дневен прием . Най-добрите плодове и зеленчуци източници съдържат повече от 100 процента от дневната надбавка само един 100гр сервиране. Съдържанието на витамин С от всички храни , изброени тук се дава като брой милиграми на витамин С в 100 г сурова храна . Плодови Източници

Някои от най-добрите източници на витамин С са плодовете . Цитрусовите плодове са известни с тяхното съдържание на витамин C , но те не са непременно най-добрите източници . Един портокал съдържа 50 мг витамин C на сто грама плодове , но без костилки, съдържат два пъти тази сума. Кивито съдържа 90 мг на 100 грама. Loganberry , червено френско грозде , папая, ягоди са отлични източници на витамин C , с между 60 и 80 мг витамин C.

Цитрусови плодове като портокали , лимони, сладки лимони , грейпфрут и мандарини са всички добри източници на витамин C , съдържащ между 30 до 50 мг витамин С на 100 грама порция .

Пъпеши като пъпеш медена роса и съдържат приблизително 20 мг на 100 г порция . Динята съдържа 10 мг . Банани , Crabapples , сливи , череши , праскови и ябълки съдържат между 6.9 мг на 100 грама порция . Наем Растителни източници

Червените чушки са отличен източник на витамин с, с 190 мг на 100 грама пипер . Магданоза , която ние използваме , за да украсят трапезата ни съдържа 130 мг витамин C. Броколи и брюкселско зеле имат 80 до 90 мг на 100 грама порция . Карфиол, чесън , спанак , зеле, картофи и домати са всички добри източници на витамин C , с между 20 до 40 мг витамин C.

Моркови, авокадо, аспержи, цвекло и всички са между 5-10 мг витамин с на 100 гр . Продажба и Наем на източници на животински

повечето животински продукти съдържат някои витамин C. Тъй като повечето готвене на месото , някои от витамин С е изгубени в процеса на готвене . Сумите, посочени тук са за сурово месо . Количеството на витамин С останалата в варени месо ще варира в зависимост от метода за готвене , температурата и времето .

Дроб съдържа най-голямо количество витамин С, с до 30 мг . Сурови стриди съдържат 30 мг . Органни меса също са добри източници на витамин C. Суровото мляко съдържа витамин C , но на пастьоризираното мляко в супермаркетите съдържа само следи . Наем обогатени храни

Много храни са обогатени с витамин C , което означава, че витамин С. Популярни оранжево- ароматизирани закуски напитки смеси често са обогатени да осигури по-голяма от 100 на сто от препоръката RDA за витамин C. зърнени храни за закуска , желатинови десерти и плодови закуски са обогатени с всички добавен витамин C.


Приготвянето на храната

нивата на витамин с, изброени тук са за сурови храни . Готварски методи направи голяма разлика в количеството на витамин С, който остава в храната . Нива на витамин С намаляват с течение на времето , така че пресни или замразени зеленчуци са най-добрите . Високите нива на топлина и дълго време за готвене разрушава витамин С. Зеленчуците могат да загубят 60 на сто или повече от техния витамин C по време на готвене .

Как храната се приготвя също така е важно , тъй като витамин C е разтворим във вода . Зеленчуци , приготвени в големи количества вода ще загубят витамин C във водата. Готвенето на пара или в микровълновата фурна зеленчуци в малко количество вода, ще се намали количеството на витамин C загубени.