Какво е Lactobacillus Bulgaricus
Бактериите
История
Има българска легенда, която разказва за млад овчар , който бдеше над стадото си в Стара планина . Историята разказва как кози на момчето произведени толкова много мляко, което той не е имал достатъчно кутии , за да го притежават . Така че да не губим млякото той направи торба от кожата на агнето и да изложат на млякото в него . На следващата сутрин той открил, че млякото се беше превърнал в кисело мляко. Това би бил дължим за съдържанието на Lactobacillus Bulgaricus .