Каква е хранителната стойност на Тапиока
? Тапиока е нишесте , което идва от корена на един храст - като растение, наречено Cassava произхождат от Южна Америка. Тя най-често се използва като сгъстител на храните, и е може би най-добре познат като съставка в тапиока пудинг . Сама по себе си , тапиока е почти без миризма и допринася малко хранителна стойност. Etyomology
Думата тапиока идва от бразилския Tupi думата " tipi'oca . " Ty означава " сок ", РуА , означава " сърце" и ЗЗД , означава "отделяне ". Премахване на сърцето и сок от корена е как се извлича от тапиока .
Производство
Коренът се прибира и пулпа вътре се свежда до изваждане на цианид основава токсин . От тук , може да отнеме много различни форми. Продажба и Наем Видове
Тапиока могат да бъдат намерени в перла, люспи , прах или пръчка форма. Перлите са намерени в тапиока пудинг , докато люспи и прахове се разтварят напълно , когато се използват като сгъстители , така че те не са забележими в начина, по който формата на перла е . В повечето форми те са безцветни , но някои от тях са намерени обагрените различни цветове, за да се обозначи типа на Cassava растение или производител на тапиока идва.
Общата Използва
Тапиока е често се използва за сгъстяване на пудинги , желета и супи . Той също се използва като свързващо вещество във фармацевтични таблетки и като сгъстител в естествени бои . Когато обработва като пръчици или ленти , тапиока могат да бъдат пържени или гарнирана и изядени , или пуснати през процес на ферментация , за да се създаде леко алкохолна напитка . Тапиока е под формата на десерт в много страни от Южна Америка и Африка .
Nutrition
Тя е без глутен и без протеин и има малко хранителна стойност. Тъй като това е нишесте , се състои главно от въглехидрати . Хранителната стойност на тапиока обикновено се определя от това, рецепта се използва инча Една порция сух тапиока е 153 калории , 0.4 грама мазнини , 10 грама въглехидрати и 0,2 грама протеин . Когато тя се пържи и е под формата на тапиока чипове , тези цифри се увеличават до 490 калории , 24 грама мазнини , 66 грама въглехидрати и 2 грама протеин. Наем Съображенията
Тапиока може да се направи , за да има висока хранителна стойност, в зависимост от това, което се добавя към . Alone , той има малка стойност , но когато тя е комбинирана с плодове да се сгъсти желе или ниско калорични супа , се увеличава хранителната стойност драстично. Тапиока е универсален и може да се използва по много начини. Наем Warnings
Konzo , или Matakassa , е паралитично заболяване, което се причинява от токсини, които трябва да бъдат изпускани по време процеса на извличане тапиока . С цел да се свие тази болест , вие ще трябва да се хранят изключително голямо количество от тапиока , съдържащ цианид основава токсин за продължителен период от време. Защото тапиока е нишесте , може да повиши кръвната захар драстично при хора с диабет.
