Химическа разграждане на мазнини

хранителни мазнини или липиди са сложни органични съединения , съставени от въглерод, водород и кислород . Често се среща в масло, месо или олио за готвене , тези мазнини са най -концентрираният източник на енергия в ежедневната ни диета. Тъй като те не се разтварят във вода , те не са лесно разгражда в стомашно-чревния тракт. Отнема повече време за тези мазнини за храносмилане , отколкото въглехидрати или протеини . General Digestion

човешкия стомах може да побере 1,2 литра (около 2,6 литра ) течност. Храносмилателни сокове се състоят главно от солна киселина и да се разтварят метал . Накладки клетките на стомаха не могат да понасят тези киселинни условия за дълъг и трябва да се замени бързо. Всяка минута , 500000 стомашната лигавица клетки умират и нови такива, да ги замени ( целия стомах лигавицата се замества на всеки три дни). След като един организъм умре, стомашни разкъсвания и киселините започват окончателното разлагане на тялото, тъй като тя всъщност се разгражда по време на процеса на гниене .


Fat Digestion

Биле ( който се секретира от жлъчния мехур ) и липаза ензим (намира се в тънките черва ) пробие мазнини надолу в мастни киселини и глицерол . Fat храносмилането започва с действието на жлъчката , която емулгира бучки на мазнините в хиляди мастни капчици. Този процес позволява на липаза , за да започне своята дейност и в крайна сметка ензим разгражда мазнините надолу в мастни киселини и глицерол. Липаза произхожда от панкреаса и работи в тънките черва , както смила мазнините . Мазнините не са разтворими във вода , но им крайни продукти --- глицерол и мастни киселини --- ще се разтварят във вода, така че тялото може лесно да ги абсорбира .