Предимствата на Хранителни консерванти

В днешния развит свят, повечето хора са свикнали с удобството на закупуване на тяхната храна, приготвена , опаковани и готови за ядене , вместо да пътуват до неприятности за отглеждане, обработка и запазване на тяхната собствена храна . Това е довело до нуждата от храни, за да продължи много по-дълго , за да останат свежи по време на транспортиране и съхранение. Консервантите са химикали , които повишават срока на годност на храни по различни начини . Мухъл , дрожди и бактерии

Антимикробните инхибират растежа на бактерии, плесени и дрожди , която е може би най- безценен ефекта от използването на консерванти. В противен случай , потребителите ще бъдат по -податливи на заразяване с такива заболявания като ботулизъм , които могат да бъдат животозастрашаващи .


Мазнини и липиди

Мазнини и масла могат да отидат на гранясало и дават храни почти вкус , тъй като те се съборят при излагане на кислород. Антиоксидантните консерванти са химически добавки , които предотвратяват този настъпването чрез абсорбиране на свободните радикали , които причиняват химическа разпределението на храни. Продажба и Наем Ензимите

A трета категория на консерванти бавно ензимно действие. Пресни храни , като плодове , естествено продължава да узреят , след бране и ябълка започва да кафяв почти веднага след като се намали поради ензим действие . Консерванти забавят този процес надолу, за да запази храни търси свежа .


Аромат и консистенция

Консервантите са част от по-широка група, известна като хранителни добавки . Други видове добавки добави аромат или цвят на кожата, осигуряват преобразяващ или засегнат текстура. Витамини и минерали , добавяни за засилване и обогатяване , също се считат добавки.