Duck Месни Факти

Duck е популярна в азиатската и френската кухня . Duck месо , въпреки че е класифициран като птици и се разглежда като бяло месо , има по-тъмен плът от пиле или пуйка . Това се дължи на повишената кислород се съхранява от миоглобина в мускулите на патици . Duck месо също има по-силен аромат в сравнение с други разновидности на домашни птици. Гърдите и месо от бут , като други домашни птици , е различна хранителна стойност. Калории , мазнини и холестерол

A 100гр ( 3,53 унция. ), Която служи на патешки гърди , без кожа , съдържа 140 калории , 3G мазнини и 143 mg холестерол. Това се равнява на 5 на сто , 3 на сто и 48 на сто от препоръчителната дневна доза ( RDA ) , съответно . В същата част на месо от бут , без кожата , съдържа 178 калории, или 6% от ПДП , шест грам мазнини или 7 процента от ЗРР , и 103 mg холестерол , 38 процента от ЗРР .


Protein Въглехидрати и

Duck месо е с високо съдържание на протеин . A 100 грама на гърдата съдържа 28 гр протеин , което се равнява на 44 процента от ЗРР . Същата обслужването на месо от бут съдържа 29грама протеин , или 46% от ПДП . Има следи от въглехидрати в патешко месо.