Химичен състав на шамфъстък

мисли като орех или бобово растение от ботанически стандарти, шамфъстъка всъщност е " плод с костилка , " или камък плодове. Костилкови плодове имат твърд яма в центъра и са силно концентрирани в наситени и ненаситени масла . Шамфъстък е повече от 50% масло , е с ниско съдържание на холестерол и има достатъчно количество от витамин В6 и манган . Fatty Acids

<р> олеинова и линолова масла съставляват около 80% от мастните киселини в шам фъстък . Дали олеинова киселина, мононенаситени масло или не, е добро за вас зависи от това кой ви попитам . Според проучване, 2008 г., публикуван в Chemical &Engineering News, олеинова киселина понижава кръвното налягане. Въпреки това, едно проучване, 2005 г. в американския вестник на дихателните пътища и Critical Care Medicine казва твърде много олеинова киселина може да предизвика белодробен оток.


Въглехидрати

<р> Преобладаващата проста захар в шам фъстък е глюкоза. Глюкозата идва от въглехидратни храни и осигурява основен източник на енергия за тялото , мозъка и нервната система. Това е най- предпочитаният източник на енергия от лекари, диетолози и специалисти по хранене .