Лектини в Beans & усилвател ; Зърна
лектини са вид протеин, открит в боб , бобови и зърнени храни . Основната цел на лектини е да защитава растенията срещу насекоми и микроорганизми. При високи нива на лектини са токсични за хората , ниски нива са хранително полезни . Поради уникалната си структура, лектини влизат в кръвта непроменена, задействане на имунната система, за да създаде антитела , което е как боб и хляб помогне за предотвратяване на заболявания и болести . Ползи<р > Заедно с задейства имунната система, лектини осигуряват хранителни вещества за клетъчно ниво и могат да се похвалят с противовъзпалителни свойства . Когато лектини присъстват в тялото , те насърчават здравето , намаляване на риска от заболяване и насърчаване на мазнини регулиране. Добри лектин източници включват шарен боб, Езекиил хляб, соеви продукти , пълнозърнести храни , ориз, тофу и трици зърнени култури. :
Съображенията
<р > За безопасно поглъщат лектини в боб и зърна , съдържанието на лецитина, трябва да бъдат неутрализирани чрез варене, ферментация или покълване , което намалява нивата на протеин. Топлинно необработените боб съдържат до 70 000 единици на лектин , който направи само няколко зърна потенциално смъртоносна доза . Много боб съдържат само 400-500 единици , след като те са били неутрализирани . Зърна , като овес , пшеница и ечемик, също трябва да бъдат неутрализирани , под формата на варене, печене и ферментация .
Следваща статия:Тропически Храсти с ядливи листа
Предишен текст на чл:Най-добрите Алкално - формиращи храни
здравословно хранене
- Причини за чувство за подуване
- Какво Плодовете съдържат танини
- Храни, които могат да променят настроението
- Храни за ядене при ниски температури
- Как да се готви с Stevia за да се намали Bitter
- Предложения за увеличаване на водата Приемът When You харесвам Water
- Как да се идентифицират Bad сурови яйца
- Глутенът -Free Soy , Мая & усилвател ; Млечни продукти