Science Fair Project : Тестване на феноли, в тъмен шоколад

Феноли са химически съединения, открити в повечето храни. Те са разтворими във вода и следователно може да премине много бариери в тялото, като плацентата , и лесно да се абсорбират в кръвния поток . Тя е от научно значение да учат феноли да разберат по-добре своите ефекти върху тялото . A наука справедлив проект , който тества наличието на феноли в тъмен шоколад ще покаже, че това съединение се среща в ежедневните храни. Background

<р> Докато целта на вашата наука справедлив проект е да се покаже съдържанието на фенол на тъмен шоколад , също така имате възможност да покаже , че има много подгрупи на феноли . Например, има една група от нехранителни феноли , които могат да бъдат вредни , ако бъдат погълнати . Тези феноли са представени в специално фолио , слънцезащитни продукти и пестициди , само за да назовем само няколко. The естествено срещащи подгрупата на феноли , че сте тестване в тъмен шоколад не са вредни за хората, когато се погълне и не бива да се бърка с изработените, нехранителни фенолни групи . Черният шоколад съдържа полифеноли , които имат полезни антиоксиданти.


Подготовка

<р> Вие ще трябва да се съберат няколко бара на тъмен шоколад , същото количество колби, хаван и чукало , пипетки , метрична скала , на борда на дисплея проект , всички материали, необходими , за да украсят вашия съвет и малко количество на железен хлорид , на разположение от науката отдел на Вашето училище . За допълнителен елемент , изберете тъмни шоколади с различни нива на какао , като 60 на сто , 75 на сто и 90 на сто какао. Съберете предварителна информация за феноли , както и писмено обяснение за това, което правите в експеримента . За предпочитане , всички от текста на борда си ще бъде въведен и след това залепени върху дъската .