Как да направим Еритритол

Еритритол е захарен алкохол , който е много ниско съдържание на калории и има малък ефект върху нивата на кръвната захар. Тъй като еритритол запазва около 60 до 80 процента от сладостта на тръстикова захар ( захароза ) , може да се използва като заместител при печене на храни и като бонбони . Захарни алкохоли са въглехидрати, които имат химическа структура, която частично наподобява захар и частично алкохол . Еритритолът се намира естествено в плодове и гъби. Можете да направите еритрол през процеса на fermentation.Things ви е нужно
2 -литров пластмасов контейнер
една бутилка царевичен сироп
1 чаена лъжичка. moniliella pollinis мая
Ion смола

Показване повече инструкции

1 <р> Изсипете една бутилка от царевичен сироп в бутилка 2- литра . Използвайки само една бутилка от царевичен сироп запазва като много празно пространство , колкото е възможно в бутилката с 2 -литров . Процесът на ферментация произвежда газ . Празното пространство в бутилката и свойства на разтягане на пластмаса ще позволи на газа да се произвежда с намален риск от спукване на контейнера. Вие ще трябва да се отвори капачката, за да се освободи газът от време на време.

2 <р> Напълнете празната царевичен сироп контейнера с вода и я прибавете към бутилката с 2 -литров . Смесете водата и сироп заедно за намаляване на вискозитета . Това ще позволи на ферментацията да се случи по-бързо , отколкото би трябвало , ако се остави вискозна .


3 <р> Добавя се 1 чаена лъжичка. moniliella pollinis мая до бутилката с 2 -литров и се смесват заедно. Процесът на ферментация ще започне незабавно . Основната съставка в царевичен сироп е глюкоза . Глюкозата се произвежда чрез извличане на скорбяла от царевица и добавяне на ензими, които да съборят химическите връзки , за да ги реорганизира в друга форма . Дрождите консумира захар и произвежда еритритол газ като страничен продукт. Газът ще бъдат произведени бързо още в началото на process.You ще трябва да гледа детето бутилка 2 -литров за известно време , докато не забележите, че скоростта на производството на газ е намалено . Сместа се оставя да ферментира в продължение на две седмици.

4 <р> Пречистването на съдържанието на бутилката с 2 -литров , като го налива в тенджера и го нагрява , за да убие дрождите . Водата се оставя да ври далеч , оставяйки зад кристализирана форма на еритритол . Кристалите са все още нечисти и неподходящи за консумация .

5 <р> Измийте кристализира Еритритолът със студена вода . Еритритолът е трудно да се разтваря в студена вода , което ви позволява да го почистите с много минимална загуба . Този процес помага за премахване на мая и примеси .

6 <р> Разтваря се кристализира Еритритолът с гореща вода и се прибавя йонообменна смола на ( омекотител ) . Нека разтваря еритритолов и смолата седне за един ден. Смолата е предназначена за отстраняване на примеси от тях абсорбиране в порите на гранулите смола .

7 <р> отстраняване на гумата и се вари далеч водата да кристализира еритритол . Изплакнете кристалите в студена вода, за да премахнете повече примеси от кристалите .