Реакциите спрямо Kombu водорасли

Kombu е общото наименование за вида Laminaria от кафяви водорасли . Също така се нарича водорасли , kombu се съдържа главно в Северно Атлантическия и Тихия океан . Богата на минерали kombu , който съдържа големи количества йод , калий, калций и желязо , може да предизвика широк спектър от реакции и странични ефекти , както положителни и отрицателни. Функцията на щитовидната жлеза

<р> първична минерална Kombu е йод, естествено , неметален химикал. Лекарите предписват йод-съдържащи лекарства за стимулиране на хормоните на щитовидната жлеза при хора с неправилно функциониране на щитовидната жлеза . При здрави хора , твърде много йод може свръхстимулация на щитовидната жлеза , което води до нервност, сърцебиене , безсъние и раздразнителност. A Japanese проучване установи, че яденето kombu дневно в продължение на два месеца до три месеца значително повишени нива на щитовидната жлеза , което се получава по-висока от нормалните хормони при възрастни . Хормоналните нива връщат здрави проценти седмица до един месец след спиране на kombu поглъщане . Някои японски готвачи препоръчваме водорасли накисване във вода в продължение на 30 минути, за да се отстранят йод . Хората с морски дарове алергии са особено чувствителни към излишната йод.


MSG Чувствителност

<р> Kombu съдържа глутамат на аминокиселина, ключова съставка в консервант мононатриев глутамат . За хората, чувствителни към MSG , kombu може да предизвика реакции, включително главоболие , гадене, нарушения на сърцето и затруднено дишане . Други симптоми включват изтръпване, скованост или усещане за парене в областта на шията , ръцете и гърдите . В екстремни случаи , анафилаксия , или внезапна сърдечна и дихателна недостатъчност , свързани с алергична реакция, може да възникне от излагането глутамат .