Месото, което ядете:полезно ли е за вас?

Месото е добър източник на протеини и основни витамини и минерали, но също така може да има високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Дали месото е полезно или не зависи от вида и количеството месо, което ядете, както и от цялостната ви диета и начин на живот.

Ето някои от потенциалните ползи за здравето от консумацията на месо:

* Протеин: Месото е отличен източник на протеин, който е от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите, производството на хормони и ензими и транспортирането на кислород в тялото.

* Ютия: Месото е добър източник на желязо, което е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки и транспорта на кислород.

* Витамини от група В: Месото е добър източник на няколко витамина B, включително ниацин, витамин B6 и витамин B12. Тези витамини са от съществено значение за производството на енергия, нервната функция и производството на червени кръвни клетки.

* Цинк: Месото е добър източник на цинк, който е от съществено значение за имунната функция, заздравяването на рани и усещането за вкус.

* Селен: Месото е добър източник на селен, който е от съществено значение за функцията на щитовидната жлеза, антиоксидантната защита и имунната функция.

Въпреки това, месото може също така да е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и други здравословни проблеми. Наситените мазнини се намират в животински продукти, като месо, птици, млечни продукти и яйца. Холестеролът се намира и в животински продукти и може да се натрупа в артериите и да доведе до атеросклероза, състояние, което може да причини инфаркти и инсулти.

Видът месо, което ядете, също може да има значение. Например червеното месо (говеждо, свинско, агнешко и козе) е с по-високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, отколкото бялото месо (пилешко, пуешко и риба). Рибата също е добър източник на омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Важно е да ядете месо в умерени количества и да избирате по-постни парчета месо, когато е възможно. Трябва също така да ограничите приема на преработени меса, като бекон, колбаси и хот-дог, тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини и натрий.

Ако сте загрижени за въздействието на месото върху здравето, говорете с вашия лекар или регистриран диетолог. Те могат да ви помогнат да създадете здравословна диета, която отговаря на вашите индивидуални нужди.

Ето няколко съвета за здравословно ядене на месо:

* Изберете по-постни разфасовки месо, като филе, пържола и пилешки гърди без кожа.

* Ограничете приема на преработени меса, като бекон, колбаси и хот-дог.

* Гответе месото си, като използвате здравословни методи, като печене на скара, печене или печене. Избягвайте да пържите месо, тъй като това може да добави нездравословни мазнини и калории.

* Яжте месо в умерени количества. Американската кардиологична асоциация препоръчва да не ядете повече от 6 унции червено месо на седмица.

* Балансирайте диетата си с много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Тези храни са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.