Характеристики на Fresh Fish

Дали е прясна или не е? Как да ви кажа, ако рибата , което виждате на лед в супермаркета все още мърдаше перките по-малко , отколкото преди един ден? Знаейки какво да търсят , когато купуват риба може да ви предпази от заболяване , и да ви помогне да изберете по-добър продукт . Прясна вода и океански риби споделят същите характеристики. Подуши

<р> A прясна риба трябва да има малък или никакъв мирис. В храносмилателния тракт на живите риби съдържа ензими. Когато рибата умре, тези ензими помагат на бактериите проникват стомашната стена . Това причинява рибно месо, за да започне да развалят . An амоняк - като миризма или непреодолимо рибка миризма показва рибата вече не е прясно. Той е стар или е развалена от неправилното охлаждане. :
Везни и кожата

<р> Везните на прясна риба са стегнати върху кожата не , разлепено или падане или сушени от . Те също са ярки, отразяващи светлината лесно и имат метален поглед. Много тънък и ясни слуз трябва да покриват кожата. Безскрупулни рибни пазари понякога внасят риба потопена в консервант химикал, наречен формалин да се появи по-свежа . Ако не сте сигурни , попитайте дали рибата е наистина прясна или е бил изплакнат с консервант .