Видове без захар Храни

без захар храни са популярни с хора на диета и необходими за диабетици . Много от продуктите са на разположение , за да храни без захар , както естествени, така и изкуствени . Тези продукти се различават по сила, сладост и приемане от хранителни експерти. По-голямата част от хранителните и диетичните специалисти са единодушни по отношение на полезността на двете изкуствени и естествени заместители на захарта , като средство за поддържане на здравословно ниво на прием на захар и на поддържането на добро дентално здраве . Захарни алкохоли

захарни алкохоли, или полиоли , не са нито захар , нито алкохол. Името се извлича от приликата на тяхната химична структура на захарта и алкохола . Има няколко полиоли, получени от източници , такива като плодове , царевица и растения . Много преработени храни като бисквити , бонбони и замразени десерти етикетирани като без захар съдържат полиоли . Те съдържат около половин до една трета от количеството калории, намерени в захар.


Изкуствени подсладители

аспартам и сукралоза са изкуствени подсладители. Аспартамът е претърпял много контрол от FDA, но преглед 2007 заключи, че това е безопасно . Той се предлага на пазара като Equal , NutraSweet и Canderel , всички от които са открити в много без захар хранителни продукти като кисело мляко , пудинг , конфитюри и желета и сладолед, въпреки че не се препоръчва за печене. Сукралоза , пуснати на пазара като Splenda , SucraPlus или Nevella , е 600 пъти по-сладък от захарта , така че е необходима само една малка сума. Сукралоза може да се използва при печене и се намира в без захар храни като зърнени храни , кисело мляко и тестени изделия . А третият вид изкуствен подсладител , захарин , бе забранена през 1977 г., но бе изваден от канцерогенни списъка през 2000 г., както е докладвано от Националната програма токсикология . Той се използва в Sweet 'N Low, но вече не се използва и в други храни, поради силната си метален послевкус. Продажба и Наем на храни без добавка на захар

Някои храни естествено не съдържат захар. Те включват овесени ядки , птиче месо, морски дарове , телешко , свинско, масла , масло и маргарин . Месо , така и за преработка на риба , добавя някаква форма на захар, в повечето случаи, за да четете етикетите е важно. Яйцата са без захар , както са кафе , така и за чай.


Естествени подсладители

Stevia е естествен подсладител , получен от южноамериканската билка, която е била използвана от Paraguan индианците в продължение на векове . Това е много пъти по-сладък от захарта . Според агенция на Обединеното кралство за хранителни продукти, стевията е забранена в Европейския съюз, както и всички продукти, произведени от него , поради несигурността на токсичността на екстракта. В Съединените щати , стевия под формата на ребаудиозид А, най-сладката екстракт от билката , беше одобрена като хранителна добавка от FDA през декември 2008 година. Той се предлага на пазара от Purevia и Truvia като подсладители , за да добавите към храни на мястото на захар . В допълнение , Zevia и Coke сега продават диетични газирани напитки , подсладени със стевия .