Как да определите концентрация на витамин C в Citrus Fruit

Витамин C често е свързана с цитрусови плодове , но някои плодове съдържа повече витамин C , отколкото други. Можете да направите едно просто научен експеримент за сравнение на нивата на витамин C в различните плодове. Това е една добра идея за наука справедлив проект или просто да преподават на учениците за концентрации на витамини в храните . Това изисква да се направи проста показател йод. Йодът може да се намери в повечето магазини на наркотици . Нещата ще трябва
Цитрусови плодове
сокоизтисквачки е. 1 супена лъжица. царевично нишесте
Water
Heat източник 2 мензури
2 на сто разтвор на йод
15 мл епруветки ( една на плод изпитва)
Няколко пипетки
Бяла хартия
<Бразилски > Покажи повече инструкции в
1

Комбинирайте царевично нишесте и 1 до 2 супени лъжици. на вода в чаша , за да направите паста . Добавете 250 мл вода в този в стъкленицата .

2

Чашата се поставя източник на топлина и да доведе до възпаление . Оставя се да ври в продължение на пет пълни минути . Отстранете от огъня . Този разтвор на скорбяла ще се използва за сгъстяване на индикатора за йод.


3

Поставете 75 мл ( около 5 супени лъжици. ) Вода в друга чаша. Добавят се около 10 капки от царевично нишесте решение на чиста вода. Разбърква се добре .

4

Капка в достатъчно на йод , докато 75 мл вода е тъмно лилав или тъмно син цвят. Това е индикатор за вашето йод.

5

Капка около 1 чаена лъжичка. ( 5 мл ) на индикатор си йод в долната част на всяка от епруветките .

6

Използвайте чист капкомер всеки път, когато се прехвърли на извадка от 10 капки сок от цитрусови плодове в различна епруветка .

7

Сравнете цветовете на епруветка чрез поставянето им срещу парче бяла хартия. Колкото по-тъмен лилаво в пробата от теста , толкова по-малко витамин C го има.