Какви храни са добър източник на желязо
? Желязото е жизненоважен минерал, който играе важна роля в нашите телесни процеси . Това е централен елемент на различни ензими и протеини , които ни помагат да се поддържа добро здраве. Iron работи, за да транспортира кислорода по цялото тяло и помага при регулирането на клетъчната диференциация и растеж. Тази следа хранителен минерал е изключително важен елемент от нашата диета и нужди да се консумира ежедневно. Има широка гама от храни, които осигуряват по- добър източник на желязо за телата ни . Идентификационен
Желязото е разделен в основни типа , които са известни като хем и не- хем . Heme желязо е получен от хемоглобин ( червени кръвни клетки за животни ) и идва от животински продукти . Тялото абсорбира хема желязо по-лесно в сравнение с не - хем желязо, което се постига от растителни продукти. Препоръчителната дневна доза ( RDA ) от желязо зависи от възрастта на човека; за здрави индивиди на възраст 18 г. и повече години , ЗРР е 18 милиграма. Наем за значимост в
че ние прием пиеси от типа на желязо ( хем и не- хем ) важна роля по отношение на това как нашето тяло е в състояние да го абсорбират . Богати на желязо храни, които попадат в категорията на хема желязо включват : говеждо месо , говеждо черния дроб, пилешки черен дроб , миди , агнешко , скумрия, миди , стриди , свински черен дроб , сардини , сьомга , скариди , риба тон , пъстърва и Турция. Iron - богати храни, които попадат в не - хем желязо категория включват : печени картофи (с кожата ) , аспержи, меласа , варен боб и леща , сушени плодове, обогатени зърнени закуски и паста , листни зеленчуци като спанак и броколи , горчица , овесени ядки, тиквени семки, соево мляко (и други соеви продукти ) , темпе , тофу и пълнозърнест хляб. Продажба и Наем на допълнителни източници на желязо в Foods
други железни източници от хляб , зърнени храни и зърнени храни включват : пита , ръжен хляб , пълнозърнест хляб , трици кифли , сметана на зърнени култури пшеница , нишесте , стафиди трици и други зърнени каши . Плодове като кайсии, фурми, сини сливи и диня осигуряват желязо , както правят зеленчуци като цвекло, зелен фасул, боб Лима , грах, червен или бял боб и garbanzo боб. Допълнителни доставки на желязо също са намерени в ядки, (особено борови ) и семена .
Повишаване усвояването на желязо от не- хем Foods
Има различни мерки, които можете да предприемете да повиши абсорбцията на желязо от не- хем храни тялото ви , като ядете не- хем и хем храни заедно и подготовката не- хем храни в железен тиган или тенджера . Храните, които са богати на витамин C като : броколи , грейпфрути , портокали , ягоди и домати, са аскорбинова киселини и могат да ви помогнат по-добре метаболизма на желязо Наем Факторите, които намаляват усвояването от Non - Heme Foods <Бразилски .>
Някои храни и напитки могат действително да намалят способността на организма да усвоява желязото в не- хем храни. Например , яде много високи фибри храни марки може да забави усвояването; тъй като те съдържат полифеноли, които се свързват с желязото и го правят по-трудно за усвояване. Пиенето на големи количества кафе и чай също може да попречи на усвояването на желязо и калций може да е твърде; калциеви добавки не трябва да се вземат по едно и също време като добавки с желязо .
