Какви са Fats & Липидите

? Мазнини и други липиди са боядисани като диетични злодеи на нашето общество. Нови диета моди излизат на пръв поглед всеки месец хвалят по-голяма мощност на мазнини подрязване от последната тенденция. Какво някои може да не знаете е, че тези биомолекули са абсолютно съществени компоненти на здравословното хранене . Характеристики

липиди се състоят от мастни киселини, които са органични карбоксилни киселини, които имат дълги въглеводородни вериги . Тези биомолекули са разнообразни по форма и функция. Общи мастни киселини са между 12 и 24 въглеродни атома в размер . Те могат да бъдат наситени, в които няма двойни връзки във веригата , или ненаситен, в които една или повече двойни връзки поставят " чупка " във веригата . Наем Видове

Липидите са класифицирани въз основа на организацията на мастни киселини, протезни групи и скеле молекули. Първата група е триглицериди или мастни молекули . Те съдържат три вериги на мастни киселини , свързани с молекула глицерол . Втората група е фосфолипиди , които имат само две мастни киселини , свързани към молекула глицерол . Третата хидроксилна група на глицерол е свързано с фосфорил група, която след това може да бъде допълнително модифициран с азотен или въглехидратни протезни молекули . Сфинголипиди са подобни на фосфолипиди . освен че церамид е скеле за разлика от глицерол . Крайният класа на липиди се състои на стероиди холестерол и неговите производни . Продажба и Наем Функции

Триглицеридите се използват за дългосрочно съхранение на енергия от бозайници , и по- човешки тела , те съставляват чашковидни клетки , пълни с мазнини , които се намират главно в областта на червата . Триглицериди се използват по време на глюкоза глад . Фосфолипидите , поради тяхното амфипатично характер , са основни компоненти на плазмената мембрана намерени около всички живи клетки . Плазмените мембрани са естествени бариери срещу нежелани биомолекули . Сфинголипиди и холестерол са по-сложни компоненти на плазмената мембрана ; последният също се използва за производството на стероидни хормони. Наем Диетични Съображенията

бозайници видове изискват определена сума на прием на липиди в продължение на две основни причини. Животните в полярните климат трябва да могат да издържат на невероятно студени температури и по-големи количества мазнини под формата на мас дръжки тази потребност доста добре. Липидите са необходими за поддръжката на нашите дългосрочни енергийни магазини за употреба по време на периоди на глад. Също така, ако ние не прием на някои мастни киселини, които тялото ни не се синтезират - на есенциални мастни киселини като DHA - слаб растеж може да доведе . Дори холестерол е необходимо в малки количества ; дефицит може да доведе до повишен риск от инсулт . Наем Warnings

Има и опасности и рискове, свързани с твърде много прием на липиди и мазнини . Затлъстяването е най- очевиден резултат на излишните хранителни мазнини , но вторичен ефект на затлъстяването е повишен риск от диабет . Превишение на холестерола - и някои липиди - може да предизвика сърдечно-съдови проблеми, като например образуването на плака