A Balanced вегетарианска диета

Може би най-честата загриженост за вегетариански диети е как да се уверете, че сте се балансирано хранене . Повечето хора се чудят как вегетарианците получават достатъчно желязо и протеини. Има и други важни аспекти на вегетарианско хранене , освен тези общи проблеми, като получават достатъчно витамин В12 и като се уверите, диетата не разчита твърде много на всеки един вид храна . Protein

Много кандидат- вегетарианци игнорират идеята за отказ от месо от страх, че няма да получи адекватни количества протеин . Истината е, че вегетарианците имат никакви проблеми получават достатъчно от този жизненоважен хранителен елемент. Балансирани вегетариански диети съдържат много протеини, получени от боб , сирене и други млечни продукти, както и зърнени храни и ядки. Протеинът е също богата на соеви храни като тофу и месни заместители , които много лесно вегетарианци консумират . Вегетарианците гледат техния прием на тегло и мазнини трябва да се уверете, че да не се разчита на млякото и млечните продукти като основен източник на протеин .


Iron

Желязото е лесно присъства в говеждо месо , и докато това е най-честият източник на хранителни вещества, е със сигурност не е единственият или най- изобилен източник . Кръстоцветни и зелени листни зеленчуци съдържат големи количества желязо , както и витамин С, който , според Resource Group Вегетариански , увеличава усвояването на желязо . Сушени боб също имат високи нива на ютии . The RDA препоръчва 14 милиграма желязо за възрастни дневно, а според Групата Вегетариански Resource " вегетарианци не разполагат с по-висока честота на дефицит на желязо , отколкото ядящите месо . "