Хранителната стойност на Pork Shoulder

A дългогодишен фаворит в южната част на САЩ, изтеглен свинско сандвич барбекю прави своя начин в цялата страна и създаване на феновете навсякъде , които обсъждат достойнствата на Каролина оцет сосове срещу Канзас Сити на доматена основа такива. Без значение соса , ключовата съставка е рамото на свинско месо , също така известен като задника печено на Boston . Тази разфасовка на свинско рамото идва от горната част на рамото на свиня , близо до рамото. Един свеж 7 - до 8 - килограмова свинско печено раменни добиви достатъчно извади свинско , за да се изгради около дузина 10 - унция барбекю изтеглен свинско сандвичи. Облян в нито един любим сос, или не sauced на всички, много хора са съгласни , че един прекрасен залък от високо съдържание на мазнини и високо съдържание на холестерол , свинско рамото високо съдържание на протеини е вкусно лакомство . Калории

A 1 - унция порция прясно свинско рамото , варени и задушени , без да махате видими мазнини , има 75 калории , от които 45 калории да идват от мазнини. Типичен 10 - унция сандвич изтеглен свинско месо , само месо , осигурява 750 калории , от които 450 калории да идват от мазнини.


Fat

A 1 - унция порция варени и задушени Boston задника има 5 гр мазнини, от които 2 грама са наситени . Това представлява 8% от препоръчителната дневна стойност за възрастен след типичен 2000 калории дневно хранене. Типичен 10 - унция сандвич свинско рамото ще съдържа 50 грама мазнини , или 80 процента от препоръчителната дневна стойност ( без да се включват всякакви допълнителни мазнини , които могат да дойдат от сосове и за мазане на сандвичи . ) Премахването като голяма част от видимата мазнина преди готвене свинско рамото могат да намалят приема на мазнини с около 1 грам на 1 унция на месо , или 20 на сто , и за намаляване на приема на калории с 10 калории на 1 грам месо.