Какви са някои видове липиди

Терминът " липидни " групи заедно всички естествено срещащи се мастноразтворими молекули, такива като триглицериди - известни също като мазнини и масла - както и фосфолипиди и стероли ? . По-голямата част от липиди намерени в храни са мазнини и масла . Функция

Липидите са концентриран източник на енергия , който съдържа почти два пъти повече от количеството на енергия на грам от протеини или въглехидрати. Липидите също носят мастноразтворимите витамини в организма , и са ангажирани с много телесни функции , като например изолиращи тялото от температурни промени в околната среда и за продължаване на процеса на храносмилането .


Триглицеридите

Важно за метаболизма на мазнините и производството на енергия , триглицеридите са съставени от три мастни киселини : наситени мастни киселини , ненаситени мастни киселини , включително мононенаситени и полиненаситени мастни киселини , хидрогенирани мастни киселини . Полиненаситените киселини осигуряват на организма с основни хранителни вещества, тя не може да произвежда сам по себе си . Наситени и хидрогенирани мастни киселини обаче повдигат нивата на холестерола и увеличават риска на индивида за сърдечно-съдови заболявания .