Алкални Vs . Кисели храни

Алкални и кисели храни , които са класифицирани от ефекта им върху нивото на рН на урината след консумация , повлияе на нивата на рН баланс на организма . Един свръхконсумация на кисели храни може да доведе до ацидоза , повишена киселина в кръвния поток . Въпреки това , увеличаването на алкални храни е полезно в тялото и може да помогне за предотвратяване на заболяване. Плодове, зеленчуци и зърна са примери на алкални храни и месо е пример на кисели храни . Скалата на рН

Скалата на рН се движи от 0 до 14, с 0-7 , представляваща кисели храни и 7,1 до 14 , представляващи алкализиращи храни. Тялото се опитва да поддържа алкализиращ рН 7.4 чрез депозиране или теглене на минерали от костите, течности или меките тъкани.


Класификация

Всички храни са класифицирани в две категории , алкализиращ или киселинен , въз основа на ефекта на храната върху рН на урината след консумация . Ако храната увеличава киселинността на урината след консумация , тя се класифицира като кисела храна. От друга страна, ако дадена храна увеличава алкалността на урината след консумация , тя се класифицира като алкализиращ храна.