Източници на карнозин

карнозин пептид намира във високи концентрации в телесните тъкани, като сърцето и мозъка . Поради важната роля като антиоксидант, е силно желателно хранително вещество, което може да се намери в двата изкуствени и естествени източници . Хранителни източници

Диетични източници на карнозин включват високо - протеинови меса като пилешко месо, риба , свинско и говеждо месо. По-ниските концентрации на карнозин съществуват в други богати на протеини храни като яйца и мляко.


Вегетариански диети

Тези, които са на вегетарианска и веганска диета риск разработване на дефицит в нива на карнозин . Нива на карнозин естествено намаляват с възрастта, но ранните пропуски могат да доведат до намалена мускулен тонус и сърдечната функция .