Предимства на сурово мляко Продукти

Най- достъпно в магазините мляко е пастьоризирано да убият бактериите, които могат да доведат до много хранителни заболявания , като например Е. коли и салмонела. Въпреки това, суровите защитници млечни вярват неговите ползи надхвърлят тези рискове. Въпреки че научните данни са неубедителни , много хора вярват в силата на сурово мляко. И въпреки, че много държави го правят незаконно да се продават сурово мляко , някои хора са готови на всичко , за да го постигне . Алергии , астма и екзема

Научните изследвания показват, че хората , които пият сурово мляко редовно са по-малко вероятно да страдат от сенна хрема, астма и екзема . Изследването е проведено предимно на деца в Европа , повечето от които са живели в една ферма . Изследователите съобщават в "The вестник на алергии и клинична имунология " , че непастьоризирано консумацията на мляко е свързано с " значително по-малко" екзема симптоми и намаляване на атопия , което е състояние на съществуване склонни към алергии. Изследователите заключават, че " непастьоризирано мляко може да бъде модифицирана влияние върху алергична сенсибилизация при деца. " Освен това, друго проучване в " Clinical & Experimental Allergy " намери сурова консумация на мляко е свързано с намалена астма при деца.


Повишени Nutrients

Пастьоризацията се използва , за да убие вредните бактерии в мляко и други продукти , но също така се използва висока температура убива важни хранителни вещества в процеса . Пастьоризирано мляко е по-ниско съдържание на витамин А и рибофлавин от сурови си версия , и суроватъчни протеини също са променени . В допълнение , мляко намерени на повечето щандове на магазините се хомогенизира , което означава, че мазнината е съборена и разпръснати равномерно , за да се образува плътна структура , така че мазнините не се издига на върха . В процеса на хомогенизиране и убива или променя хранителни вещества. В допълнение , най- сурово мляко консумира в САЩ , се получава от крави , хранени тревни диети , които осигуряват по-високи омега-3 мастни киселини . Въпреки това, трева диета не е единна характеристика на сурово мляко, и въпреки, че суровото мляко е по-вероятно да идват от хранени с трева крава , то не е гарантирано. Продажба и Наем на Бактериите <Бразилски >

Суровото мляко съдържа и " добри " и " лоши " бактерии. Bad бактерии са тези, които могат да причинят заболявания като листерия , Е. коли и салмонела . Въпреки това , суровото мляко също така предвижда "добри " бактерии , които осигуряват полезни чревна флора , които са микроорганизми , които живеят в червата на животните и хората . Учените смятат, че чревната флора допринасят за здрава имунна система. " Клинична и Experimental Allergy " спекулира, че може да е за сорта или по-голяма сума на бактерии в суровото мляко, което осигурява защитен ефект.