Fruit &Растителни Витамин Информация

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията ( CDC) , което прави промени в начина на живот , включително балансираното хранене е от жизненоважно значение за поддържане на добро здраве . Смята се, че витамини , минерали и други вещества в храната могат да защитят организма от хронични заболявания, такива като коронарна болест на сърцето и високо кръвно налягане . Много от тези полезни вещества, могат да бъдат намерени в плодовете и зеленчуците , както и на CDC препоръчва да се ядат различни от тези храни дневно. The American Heart Association препоръчва яденето на осем или повече порции всеки ден , в продължение на общо 4,5 чаши . Витамин C

Витамин С помага за ремонт на тялото чрез зарастващи рани . Той също така поддържа зъбите и венците здрави , докато подпомага усвояването на желязо. Добри плодове и зеленчуци, източници на витамин С са пиперки , ягоди , сладки картофи , броколи, портокали и доматен сок . Витамин C е чувствителен към топлина и готвене за дълго време при високи температури може да доведе до загуба на хранителната стойност в храни, богати на витамин C. Готвенето на пара и на микровълнова са добри начини за приготвяне на зеленчуци, за да се запазят хранителните вещества .


Витамин A

Витамин А помага за защита на организма срещу инфекции. Той също така поддържа кожата и здравето на очите . В стария виц , че никой никога не е видял заек с очила ( което означава, че зайците имат добро зрение , защото те ядат моркови ) може да е вярно , след като всички. Морковите са много богати на витамин А, заедно с пъпеш , червени чушки , спанак, тиква и сладки картофи. Тези храни осигуряват най-малко 20 на сто от дневната нужда от витамин А. Витамин А е също топло-чувствителни .