Здраве &Храни Замърсяване

Според Националния институт по здравеопазване , 76 милиона души в Съединените щати се разболяват всяка година вследствие на замърсяване на храните. Храните могат да бъдат замърсени от бактерии, вируси и паразити , и заразена храна води до здравословни проблеми като висока температура , гадене , повръщане, спазми и понякога дори до смърт. Предизвиква

Според болестите National Храносмилателните Информация клирингова къща ( NDDIC ) , бактериално замърсяване е най-честата причина за замърсяването на храните . Бактериите са налични в повечето сурови храни като сурово месо , риба и птици , както и яйца , маруля , спанак и домати . Замърсяването може да възникне в процеса на растеж, събиране, преработка, доставка или приготвяне на храни. The NDDIC гласи, че когато готвена храна седи навън за повече от два часа при стайна температура , бактериите се размножават бързо . Наем Видове и Здравни проблеми

Общи замърсители на храните включват Salmonella , Shigella , кампилобактер или Ешерихия коли ( Е.коли ) O157 : H7 . Най-честата форма на замърсяване от обработени храни е calcivirus , също наречен Norwalk - като вируса. Campylobacter е бактериален патоген, който води до повишена температура, диария, коремни спазми . Той обикновено се причинява от яденето недостатъчно пиле. Salmonella е бактерия, която е също често се разпространява, когато ви се яде недопечено пиле. Е.коли е бактериална патоген, който може да доведе до временна анемия , обилно кървене , бъбречна недостатъчност и в крайна сметка смърт, ако не се лекува .