Хранителни факти за щраус Яйца

The щраус индустрия в САЩ е тихо расте от началото на 1990-те години . Земеделските стопани , които отглеждат на 250 - до 300 - LB. птици са разработили пазар за щраусово месо , което съдържа почти същото ниво на протеин като пилешко , телешко и свинско месо , но по-малко калории и по-малко мазнини и холестерол. Фермери щраусови също предоставят търсенето на щраус скрий , висококачествена кожа , известен с уникалния си модел на перо гнезда . Съвсем наскоро, на интересите на потребителите в пресни щраусови яйца и хранителната им стойност е започнал да расте. Калория Count

учени Храни и щраусови фермери по принцип са съгласни, че въпреки подобна хранителна стойност на щраусови яйца с тази на кокоши яйца , една основна разлика е калории. Едно голямо яйце съдържа неварени пиле около 72 калории , а един щраус яйце има 2000 калории. Въпреки това, щраусово яйце тежи средно по 3 кг. --- Приблизително равна на две дузини кокоши яйца --- така че броят на паунд - за - килограм калории остава близко . Наем прилики с кокоши яйца

Пресни яйца щраус струва навсякъде от $ 20 до $ четиресет и пет всеки --- еквивалент на десетки кокоши яйца . Докато цената е голяма разлика , двата вида яйца съдържат подобни количества протеини и мазнини. Щраусови и пилешки яйца също имат сходни количества калций, фосфор, витамин А и фолиева киселина.