Какви са ползите от покълнали семена

? Всички знаем, че трябва да се яде много листни зелени зеленчуци и растения като част от здравословния начин на живот , но покълнали семена са по- добре известен източник на хранене. Покълнали семена като люцерна , броколи , слънчоглед и тиквени семки притежават мощни хранителни помощи . Отглеждане на свое собствено зеле осигурява лесен , икономичен и екологичен източник на храна. Повече хранителни вещества

Кълнове са семена, които са започнали да растат в растенията . Те са жива храна , и те продължават да растат и да получат хранителни вещества, дори и след като са били събрани . Зеленчуци в магазин за хранителни стоки започват да искаш и да губят хранителни вещества , веднага след като те се качват , и не могат да доставят хранителните стойности , обявени на етикета. Покълналите семена могат да доставят антиоксиданти, витамини и минерали, в много по-големи номера. Едно проучване от учени от Калифорнийския университет показва, че броколи съдържат вещество, наречено сулфорафан , който поддържа антиоксиданти в борбата срещу рака и стимулира имунната система. Наем Повече лесно смилаема

Sprouts също са лесни за възприемане . Като жива храна , кълнове съдържат голям брой ензими за растеж , които помощ в храносмилането. Растенията обикновено са трудни за тялото да бюлетини , защото те съдържат сложни захари и гъсти растителни протеини. Смилаемостта на кълнове означава, че тялото е по-способен да извлича хранителни вещества от зеле и ги метаболизира .