Храни, които по природа са кисели

храни могат да станат кисели като резултат на природата , когато киселина се добавя към него , и по време на процеса на ферментация . Храните, които са кисели в природата могат да се различават в тяхната киселинност. Всяка храна под 7.0 на нивото на рН се счита кисела . Колкото по-ниска броя на по-кисела храна . Лимонов сок е един от най- кисели плодове , с рН 2.6 . Ниските - кисели храни

Храните, които са кисели по природа и имат рН по-ниско от 7,0 - но по-големи от 4.6 - се нарича ниско киселинни храни. Пресни зеленчуци, като броколи , моркови, карфиол и патладжан са в тази категория. Всъщност , почти всички зеленчуци, с изключение на домати и няколко други, се считат за ниско - киселинни храни. Месото , като говеждо и свинско месо , както и птиче месо , морски дарове, с изключение на миди и млякото се смятат за ниски кисели храни .

Ниските - кисели храни, предизвикват по-малко проблеми , ако яде в голямо количество и на по- често в сравнение с високи киселинни храни. Вашето тяло се нуждае от определено количество киселинност от храни, за да се поддържа баланс здраве рН , най-добре някъде между 6,5 и 7,5 по скалата на рН.


High- кисели храни

естествено високи - кисели храни, имат рН баланси , които са по-ниски от 4,6 по скалата на рН. Тези храни включват домати, повечето плодове и някои зеленчуци. Ягода , ревен , ябълки, кайсии , праскови и малини са едни от най-високите кисели плодове в природата. Yellow сливи също се считат за високо - кисели плодове . Домати, варират между 4.3-4.9 в киселинност рН , според Университета на Cooperative Extension Service Южна Дакота . Кисело зеле , зеле, зелени чушки и зелен фасул също са силно киселинни .

Яденето на прекалено много силно киселинни храни може да причини здравословни проблеми , стимулира организма да изгради твърде много киселина . Това го прави трудно за вашето тяло да абсорбира витамини и минерали.