Методи за определяне на тежки метали в какао на прах
Голяма част от днешното какао на прах идва от по-слабо развитите страни, като Кот д'Ивоар , Индонезия и Нигерия . Тъй като много от тези страни нямат такива или само няколко прилагат изискванията за околната среда , замърсители като олово и други тежки метали могат да се натрупват в какаото и замърсяват храните, направени от него. Различни методи могат да бъдат използвани за определяне на тежки метали в какао на прах , така че те могат да бъдат отстранени преди какао достигне до потребителя . Трейс Metal Clean Техника
За да използвате следа метал чиста техника , чиста стая , или "балон ", е необходима . Балонът може да бъде създаден в рамките на една стая и може да бъде разделен с пластмаса. All метал трябва да бъдат отстранени от стаята или балона , или трябва да бъде покрита с лента. Вентилационна система в чиста стая филтрира въздуха чрез голям НЕРА филтър, който филтрира метални частици вече във въздуха . Вътре в чиста стая , стъклени или пластмасови контейнери за какао на прах , след това се промиват с ултра - чиста вода и се изсушава на въздух , така че няма метални частици ще се придържат към тях . В рамките на чиста стая , различни методи за определяне на тежки метали в какао на прах могат да бъдат използвани без страх от заразяване.
Aqua Regia Digestion
" Aqua Regia " се състои на 1 обем от концентрирана азотна киселина се смесва с 3 до 4 обема на концентрирана солна киселина . Толкова е корозивен , че той лесно се разтваря злато и платина. Заради токсичните изпарения , царска вода храносмилането се извършва под смукателен чадър за газове . Проба на какао на прах се поставя в пластмасов или стъклен контейнер , смесени с точното количество на царска вода и след това внимателно се нагрява във водна баня . Предварително определено количество от разтвора след това се изважда и поставя в епруветка , където се смесва с органичен разтворител и леко се разклаща . Този разтворител събира тежки метали в разтвора . Този процес може да се извърши и в микровълнова вместо гореща вода.
