Основните източници на витамин K
Витамин К подпомага тялото в растежа на клетките, производството на костите и съсирването на кръвта . Препоръчителната дневна доза за витамин К за възрастни е 90 до 120 мкг на ден . Тялото отделя витамин K бързо. Затова хората трябва да се опитат да се ядат храни , богати на витамин K всеки ден. Според американското министерство на земеделието , американците по-млад от 45 -често получават твърде малко витамин K в хранителния си режим . Източници на MarketBook.bg: A порция салата осигурява препоръчваната дневна доза от витамин К.
Тъмните листни зеленчуци са най-добрите източници на витамин К. Храните с най-високи нива на витамин К са зеле, цвекло , ряпа , спанак и зеле . Други листни зеленчуци , като например цикория, зелени цвекло , горчица Зелените , глухарче , крес , зелени листа маруля и магданоз , съдържат повече от ПДП на витамин. Броколи, брюкселско зеле , аспержи и зелен лук също имат много високи нива на витамин К.
Храни с високи количества --- 60-90 мкг --- на витамин K в една порция са бамя , сини сливи , черно - Eyed Peas и китайско зеле .
Храни с умерени количества --- 30 до 60 мкг --- на витамин K в една порция са зеле, маруля , ревен , снимайте фасул , грах , краставици с корите , целина , соя , риба тон , опаковани в масло , боровинки , тиква и киви .
Bone Здраве
Витамин К може да предпази организма от остеопороза.
Витамин К е свързан с намалена загуба на костна маса за по-възрастни хора . Поради това, витамин К може да предотврати остеопорозата , заболяване, при което костите стават чупливи .
Американското министерство на земеделието се посочва, че хората могат да се нуждаят от повече от ЗРР за оптимално здраве на костите. В проучване 2010 , Земеделска Research Service на Американското министерство на земеделието даде на младите мъже и жени или четири пъти на ПДП на витамин K или сумата RDA . Изследователите установили, че телата на участниците са били в състояние да произвеждат повече протеини, участващи във формирането на костите с по-високия размер на витамин K , отколкото с размера RDA .
Сегашната RDA отразява сумата на витамин К , необходим за съсирването на кръвта здрави .
