Механично Altered Диета

Поглъщането е действие, често се приема за даденост , направено без много мисъл . След инсулт или някой с неврологично заболяване , може да бъде трудно преглъщане и предизвика повишен риск от задушаване . A механично променени диета е по-лесно да се дъвчат и безопасно поглъщат храна. Цел

A механично променени диета е на две нива на Националната Дисфагия диета. Промяна на последователността го прави по-лесно за храна, за да бъде безопасно поглъщане. Диетата също така намалява риска от храната, която отива в белите дробове през трахеята или трахеята .


Texture

на храните трябва да бъде от мека и влажна текстура. Храните, често се налага да бъдат смесени , нарязани, смлени или пюре . Влагата може да бъде добавена с сосове , сосове , зеленчукови или плодови сокове или вода. Позволени Продажба и Наем Foods

Навлажнена месо , птиче месо или риба може да бъде приземен и служи със сос , за да бъде най-добре толерирана . Пюрирани или навлажнени хлябове и меки варени зърнени култури са опции за нишесте. Меки , добре сварени зеленчуци и консервирани плодове или меки узрели банани също се препоръчват. Гладки пудинги и крем карамел, са за предпочитане за десерт . Наем Храни, които да избягвате

сухи меса и големи парчета месо може да бъде трудно да се дъвчат и трябва да се избягва . Нарязан хляб , препечени филийки и груби зърнени култури, също ще увеличат риска от задавяне . Също така се избегне консерви ананас и всякакви ядки , семена, кокосово или сух пълнозърнест зърнени култури. Наем Инструменти за подготовка

пасатори , преработвателите на храни , картофи mashers или хранителни сатъри са полезни на тази диета . Тези инструменти помагат да се променя последователността на месо, зеленчуци , плодове и нишесте, така че те ще бъдат по-лесно да се дъвчат и поглъщат .