Видовете Консерванти

Хората използват да пазаруват на местния пазар всеки ден . Всичко беше свеж , органично, и местно производство . Но съвременната реалност е съвсем различна. Храната е летял от страна в страна , и всички ние искаме да направим един голям магазин , след като една седмица или дори за две седмици. За да останат свежи в продължение на толкова дълго време , храната трябва да бъде запазена. Старомодни начини за консервиране на храни , като осоляване , опушване и мариноване не са направили толкова много от производителите , и много храни имат консерванти , добавени към тях . Сейф

консерванти, които се считат за безопасни включват естествени киселини, такива като оцетна киселина в оцета и лимонена киселина, която се използва за запазване плодови напитки и десерти . Алфа токоферол , или витамин Е , предпазва олио за готвене от ограняване , като декстрин , направен чрез смесване на нишесте с киселина , предотвратява захар от кристализация . Безброй други химикали , добавени към храни се считат за безопасни , и можете да ги намерите в Центъра за наука в сайта на обществения интерес.


Несигурни в

по-тревожно , някои химикали се добавят към храни , за които се знае малко . Бутилхидрокситолуен предотвратява масла от превръщането на гранясало , но е установено , че увеличават риска от някои видове рак при животните , според Центъра за наука в интерес на обществото. Диацетил прави масло издържат по-дълго , и е безвреден в малки количества , но фабрични работници с продължителен контакт лице обструктивна белодробна болест . Хептил Paraben се използва за запазване на бира , но нейните дългосрочни ползи са все още неизвестни .