Протеини, откривани в Whey
Whey протеин е смес от сферични протеини , изолирани от суроватка, течната материал създаден като страничен продукт от процеса на вземане на сирене . суроватъчен протеин се намира естествено в кравето мляко, което се състои от два протеина , казеин и суроватка. Въпреки това , суроватка е по-разтворим и по-лесно за храносмилане, и поради тези фактори е често по-нататък " златен стандарт " на протеин.
протеини, откривани в Whey
Whey протеин е пълен протеин, който съдържа всички 20 аминокиселини и всичките девет незаменими аминокиселини . Колкото и 30% от аминокиселините в суроватъчен протеин са с разклонена верига аминокиселини , включително левцин , изолевцин и валин . Мускулните клетки може директно да се окисляват с разклонена верига аминокиселини , така че те се използват с висока скорост по време на тренировка . В допълнение, те са показали, че имат най-голям положителен ефект върху синтеза на мускулния протеин сред всички аминокиселини.