Какви са разликите между Наситени &Ненаситени мазнини

? Мазнината дума е натрупала отрицателна репутация в нашата култура днес . Докато твърде много мазнини в диетата на някого е нещо лошо , всички ние трябва малко мазнини, за да останат здрави . Има два вида мазнини , наситени и ненаситени . Проблемът на много хора е да се знае кой на мазнини е добре за теб , да знае къде да го намери , и как да се избегне лошите мазнини. Definition

наситени и ненаситени мазнини са диференцирани по тяхното състояние при стайна температура. Наситените мазнини са твърди , докато ненаситени мазнини са течни . Един пример за това е масло (наситен ) и зехтин ( ненаситени) .


Състав

Има и разлики в химическия състав на наситени и ненаситени мазнини . За мазнини, за да бъде наситен, трябва да съществуват само единични връзки между въглеродните атоми на мазнини , то водородните атоми се придържат към въглеродните атоми . За мазнини да се счита ненаситен, трябва да има две връзки между въглеродните атоми и цялата молекула отнема в водородни атоми . Ако има една двойна връзка в ненаситени мазнини , тя е известна като моно- ненаситени мазнини . Ако има повече от един , се счита, поли -ненаситени мазнини.