Олио , което е добро за Soy - Free &безглутенови диети
След алергия - приятелски диета може да бъде непоносимо и трудни моменти . На диета без глутен , което трябва да се избегне напълно всички пшеница , ръж , ечемик и тритикале и всякакви храни или съставки, произведени от тях. Това означава, че яденето не е традиционен хляб , тестени изделия , тестени изделия , зърнени храни , бисквити и други закуски , освен ако храната не са етикетирани като глутен . За да се премахне соя , трябва да се избегнат всички форми на соята , включително и соево масло , самите зърна , тофу , темпе , соев сос и много храни , съдържащи соев протеин под формата на текстурирани или хидролизиран растителен протеин . Повечето готвене масла са безопасни за употреба , когато след глутен и соя без диета. Olive Oil
Зехтинът е безопасна и здравословна масло за готвене , за да използвате по - свободен и соев диета без глутен . Той е направен чрез натискане на маслини, които са богати на мазнини. Полученото масло съдържа най-вече вид мазнина, наречена мононенаситени мастни киселини . Тези мазнини са по- здрави , отколкото наситени и транс мазнини намерени в животински продукти и преработени храни. Според Американската асоциация за сърдечни заболявания , консумират повече мононенаситени мазнини, може да помогне за понижаване на нивото на холестерола и може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт . Зехтинът също така съдържа антиоксиданти , които помагат за предпазване на тялото от вредните свободни радикали.
Шафраново масло
Шафран е друг здравословен и безопасен масло за готвене , за да използвате на глутен - и соева диета . Растението шафраново принадлежи към семейството слънчоглед . В зависимост от добива, масло от растението може да бъде високо в линоленова киселина, която обикновено се използва за дресинги и студени продукти , или може да бъде високо в олеинова киселина, която е по- устойчива на топлина масло за готвене . Олеинова киселина е вид сърце - здрави мононенаситени мастни киселини . Според американското министерство на земеделието , шафраново масло се състои от 74 процента от тези здравословни мононенаситени мазнини.
