Кои Nuts не са нишесте

? Хората често смятат, мазнини и протеин в ядките , но не всеки знае , че повечето ядки също съдържат нишесте. Не винаги е лесно да се каже това, което храни съдържат нишесте , просто като ги гледаше . Някои хора трябва да избягват нишесте по здравословни причини , така че е важно да се направят някои изследвания на източници на нишесте . Нишестето е полизахарид , или въглехидрат , който съдържа много глюкозни единици . Прост тест на йод може да се определи дали дадена храна съдържа нишесте. Йод се превръща от кафяв до тъмно синьо или черно, когато влезе в контакт с нишесте. С ядки, той може да отнеме до 30 минути, за йода да реагира с нишестето . Различните видове ядки в
<р > Ядки са обвити в защитна обвивка и са плод на различни дървета. В биологията , терминът гайката е много рестриктивен , но терминът е бил разширен, за да включва най- годни за консумация семена или ядки , открити в една черупка . Бадеми, кашу, бразилски орехи , фъстъци и макадамия ядки са няколко примера на плодове и семена, които се смятат за ядки, въпреки че те не отговарят на строго научно определение. Фъстъците , които всъщност са бобовите растения , също се считат за една гайка от мнозина. Ядки , и двете верни и тези, широко приети като ядки, съдържат скорбяла , но някои от тях, като кестен и кокос, съдържа много повече нишесте от другите ; бадема съдържа повече целулоза от нишесте.


диетични ограничения

<р > За тези със синдрома на раздразнения стомах , хранителни алергии или чувствителност нишесте , ядки могат да представляват проблем в диетата . Докато ядки могат да съдържат много полезни мазнини , антиоксиданти , витамини и минерали , те могат да съдържат алергени . В допълнение , фъстъци са податливи на гъбички , които могат потенциално да увреди черния дроб . Най-общо казано , ядки не трябва да бъде трудно да се извари , въпреки факта, че това може да отнеме дълго време за храносмилане на мазнини и протеини в ядките . Нишестето в ядките се разгражда бързо в продължение на най-много, но за тези, които страдат от храносмилателни смущения , дори и ядки без много нишесте може да бъде по-трудно да се извари и да причини стомашни болки .